Barley Water
Jag fortsätter tipsa om lämpliga svalkande drycker som kan lindra plågan såhär i sommarvärmen. Barley Water är en lätt sötad dryck baserad på avkok från korngryn och smaksatt med frukt, oftast citron. Det du behöver är:
Korngryn 1dl
Vatten 3l
Honung 2 skedar
Citron 1st
Följ sedan följande steg:
1. Koka upp hälften av vattnet (1,5 l) och häll i 1 dl korngryn. Låt grynen koka i 30 minuter.
2. Koka upp resten av vattnet (1,5 l), gärna i vattenkokare. Riv citronens skal och lägg det i ett lämpligt kärl tillsammans med två stora skedar honung, slå på resten av vattnet och rör tills all honung har löst sig. Tillsätt sedan saften från citronen.
3. Sila både kornen och honungs-citronvattent genom en silduk så att de blandas och tappa sedan upp vätskan i lämpliga kärl.
4. Ställ kallt så att drycken svalnar och blir kyld.
5. Servera drycken med isbitar och någon skiva citron.
Varianter: Personligen är jag inte överförtjust i citron så de flesta skulle nog uppskatta lite mer citron i. Citronen kan även bytas ut mot valfri annan citrusfrukt såsom apelsin eller lime. I de flesta recept används socker som sötning, om du är allergisk mot honung eller inte har någon hemma så använd 1-1,5 dl socker till detta recept.
1. Koka upp hälften av vattnet (1,5 l) och häll i 1 dl korngryn. Låt grynen koka i 30 minuter.
2. Koka upp resten av vattnet (1,5 l), gärna i vattenkokare. Riv citronens skal och lägg det i ett lämpligt kärl tillsammans med två stora skedar honung, slå på resten av vattnet och rör tills all honung har löst sig. Tillsätt sedan saften från citronen.
3. Sila både kornen och honungs-citronvattent genom en silduk så att de blandas och tappa sedan upp vätskan i lämpliga kärl.
4. Ställ kallt så att drycken svalnar och blir kyld.
5. Servera drycken med isbitar och någon skiva citron.
Varianter: Personligen är jag inte överförtjust i citron så de flesta skulle nog uppskatta lite mer citron i. Citronen kan även bytas ut mot valfri annan citrusfrukt såsom apelsin eller lime. I de flesta recept används socker som sötning, om du är allergisk mot honung eller inte har någon hemma så använd 1-1,5 dl socker till detta recept.
Kommentarer
Trackback
